问答题
⑴皮膜的形成：牛乳在40℃以上加热时，液面形成一层薄膜，被称为拉姆斯盾现象。此膜随加热时间的延长，其厚度有所增加。这是由......
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加热会引起原料乳哪些物理化学变化？
问答题加热会引起原料乳哪些物理化学变化？
进行乳的标准化原的目的是什么？
问答题进行乳的标准化原的目的是什么？
什么是乳的标准化？
问答题什么是乳的标准化？
