小米营养价值高，但人体缺乏的色氨酸、蛋氨酸较大米、玉米低。

谷子中穗长而下重，小穗群明显，普通食用者为粟。

判断题谷子中穗长而下重，小穗群明显，普通食用者为粟。

在谷子幼穗分化前期，延长光照能增加枝梗数和小穗数。

判断题在谷子幼穗分化前期，延长光照能增加枝梗数和小穗数。

谷子花序为肉穗花序。

判断题谷子花序为肉穗花序。