名词解释
单位细胞质量（干重）在单位时间内消耗氧的量，即比耗氧速度或呼吸强度。
简述发酵过程中pH的变化。
问答题简述发酵过程中pH的变化。
简述pH对发酵的影响。
问答题简述pH对发酵的影响。
简述影响发酵温度的因素。
问答题简述影响发酵温度的因素。
