确定蛋白质中二硫键的位置，一般先采用（），然后用（）技术分离水解后的混合肽段。

已知蛋白质的超二级结构的基本组成方式有（）、（）和（）。

填空题已知蛋白质的超二级结构的基本组成方式有（）、（）和（）。

肽链的N末端可以用（）法、（）法、（）法和（）法测定，而（）法和（）法则是测定C末端氨基酸最常用的方法。

填空题肽链的N末端可以用（）法、（）法、（）法和（）法测定，而（）法和（）法则是测定C末端氨基酸最常用的方法。

偶极离子

名词解释偶极离子