谭家菜烹制的鱼翅中以“浓汤鱼翅”最为上乘。

清汤燕窝是谭家菜的代表名菜之一。

判断题清汤燕窝是谭家菜的代表名菜之一。

红楼菜的研制都是根据书中写有具体做法的菜，照法仿制。

判断题红楼菜的研制都是根据书中写有具体做法的菜，照法仿制。

我国流传至今的官府菜中孔府菜在烹调中往往是糖、盐各半。

判断题我国流传至今的官府菜中孔府菜在烹调中往往是糖、盐各半。