稀盐溶液中的各种离子对水的结构都有着一定程度的影响。在下述阳离子中，会破坏水的网状结构效应的是（）。

关于冰的结构及性质描述有误的是（）。A、冰是由水分子有序排列形成的结晶B、冰结晶并非完整的晶体，通常是有方向性...

单项选择题关于冰的结构及性质描述有误的是（）。

水分子通过（）的作用可与另4个水分子配位结合形成正四面体结构。A、范德华力B、氢键C、盐键D、二硫键

单项选择题水分子通过（）的作用可与另4个水分子配位结合形成正四面体结构。

当温度低于Tg时，食品的限制扩散性质的稳定性（），若添加小分子质量的溶剂或提高温度，食品的稳定性（）。

填空题当温度低于Tg时，食品的限制扩散性质的稳定性（），若添加小分子质量的溶剂或提高温度，食品的稳定性（）。