名词解释
结晶葡萄糖、全糖、高转化糖浆、中转化糖浆、低转化糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆。
凝沉作用的影响因素
名词解释凝沉作用的影响因素
影响淀粉糊化的因素
名词解释影响淀粉糊化的因素
切变稀释
名词解释切变稀释