电温藏箱温度要适宜，大多设定在65℃。

油炸锅最高油位不应超过油锅深度2/3处。

判断题油炸锅最高油位不应超过油锅深度2/3处。

炒炉特别适合炒、炸、爆、熘等烹调方法。

判断题炒炉特别适合炒、炸、爆、熘等烹调方法。

熟食从冰箱取出后，必须热透才能食用。

判断题熟食从冰箱取出后，必须热透才能食用。