菜肴色彩的组配，（）的色彩起衬托、点缀、烘托的作用。

道德是以（）为标准，调节人与人之间和个人与社会之间关系的行为规范。A.正误判断B.善恶评价C.客观判断D.实践...

单项选择题道德是以（）为标准，调节人与人之间和个人与社会之间关系的行为规范。

制汤的过程是原料中呈味物质由固相（原料）向水相（汤）的（）过程。A.浸出B.浸透C.渗入D.传入

单项选择题制汤的过程是原料中呈味物质由固相（原料）向水相（汤）的（）过程。

下列适宜热传质调味法的是（）。A.烧B.炒C.熘D.爆

单项选择题下列适宜热传质调味法的是（）。