问答题
斜刀法是指运刀时刀身与砧板上的原料成一定角度的一种刀法。
简述平刀片的运刀方法。
问答题简述平刀片的运刀方法。
简述推刀片的运刀方法。
问答题简述推刀片的运刀方法。
简述拉刀片的运刀方法。
问答题简述拉刀片的运刀方法。
