单项选择题
A.有机酸 B.无机酸 C.低级脂肪酸及乳酸 D.乳酸
同一物质在一种食品中是香气，而在另一种食品中则为臭气，这称之为香味的（）现象。A.复合B.变迁C.解析
单项选择题同一物质在一种食品中是香气，而在另一种食品中则为臭气，这称之为香味的（）现象。
A.复合 B.变迁 C.解析
酱香型酒的标准评语中有一条是特有的，那就是（）。A.回味悠长B.空杯留香持久C.醇厚净爽
单项选择题酱香型酒的标准评语中有一条是特有的，那就是（）。
A.回味悠长 B.空杯留香持久 C.醇厚净爽
米香型酒香气的标准用语是（）。A.清香纯正B.醇香秀雅C.蜜香清雅D.幽雅舒适
单项选择题米香型酒香气的标准用语是（）。
A.清香纯正 B.醇香秀雅 C.蜜香清雅 D.幽雅舒适
