与一般的传热过程相比较，蒸发操作具有如下主要特点：（）、（）与（）。

套管换热器中，热流体温度由100℃降至80℃，冷流体温度由10℃上升到50℃，则两流体作逆流时平均温差为（）℃...

填空题套管换热器中，热流体温度由100 ℃降至80 ℃，冷流体温度由10 ℃上升到50 ℃，则两流体作逆流时平均温差为（）℃。

间壁式换热器可分为（）、（）、（）。

填空题间壁式换热器可分为（）、（）、（）。

一般定性温度的选取有三种，分别是（）、（）、（）。

填空题一般定性温度的选取有三种，分别是（）、（）、（）。