单项选择题

在胰凝乳蛋白酶催化期间Aspl02和his57的作用是()

A.质子穿梭
B.中和其他侧链上的电荷
C.保持疏水性口袋打开
D.使Ser195从易切断肽键处移开
E.夹紧底物进入活性部位