炒糖色的油温越高越好。

防止土豆片氧化变黑的方法是将土豆片泡在凉水中。

判断题防止土豆片氧化变黑的方法是将土豆片泡在凉水中。

青红彩椒炒的时间一定要长才能保持维生素不流失。

判断题青红彩椒炒的时间一定要长才能保持维生素不流失。

切蔬菜、肉、鱼可以使用同一个砧板。

判断题切蔬菜、肉、鱼可以使用同一个砧板。