南瓜类面团调制工艺中，蒸制南瓜时间不宜过长，（），难以操作。

熟制生粉团生坯时，中途可以随意打开锅盖。

判断题熟制生粉团生坯时，中途可以随意打开锅盖。

熟制生粉团生坯，使用的锅具对成品没有影响。

判断题熟制生粉团生坯，使用的锅具对成品没有影响。

无论什么季节，生粉团生坯熟制的时间都相同。

判断题无论什么季节，生粉团生坯熟制的时间都相同。