对啤酒的质量而言，麦汁组分中高、中、低分子蛋白质含量需符合一定的比例，这个比例通常要求为（）。

对于浅色啤酒，淀粉糖化结束，通常要求麦汁组分中，糖与非糖的比例为（）。A.1：0.13~0.25B.1：0.2...

单项选择题对于浅色啤酒，淀粉糖化结束，通常要求麦汁组分中，糖与非糖的比例为（）。

按照麦汁制备工艺要求，湿法粉碎需先要使麦芽的水分含量达到（），方可进行粉碎操作。A.5%-15%B.15%-2...

单项选择题按照麦汁制备工艺要求，湿法粉碎需先要使麦芽的水分含量达到（），方可进行粉碎操作。

通常情况下，使用（）将会影响麦汁过滤速度，而导致过滤缓慢。A.比尔森麦芽B.慕尼黑麦芽C.裸麦麦芽D.维也纳麦...

单项选择题通常情况下，使用（）将会影响麦汁过滤速度，而导致过滤缓慢。