单项选择题
A.清洗B.炒熟C.加水煮熟D.油炸
含氰苷类食物中毒的发病机制是（）。A.阻断细胞膜对Na+的通透性，阻断神经传导，使神经麻痹B.侵袭胃肠粘膜，导...
单项选择题含氰苷类食物中毒的发病机制是（）。
A.阻断细胞膜对Na+的通透性，阻断神经传导，使神经麻痹B.侵袭胃肠粘膜，导致急性胃肠炎C.产生肠毒素，导致多脏器损伤D.与细胞色素氧化酶中铁离子结合，抑制呼吸酶，导致组织缺氧
含氰苷最多的食物是（）。A.木薯B.桃仁C.甜杏仁D.苦杏仁
单项选择题含氰苷最多的食物是（）。
A.木薯B.桃仁C.甜杏仁D.苦杏仁
预防毒蕈中毒最根本的方法是学会鉴别可食用蕈与毒蕈。
判断题预防毒蕈中毒最根本的方法是学会鉴别可食用蕈与毒蕈。
