在烹饪中，虾、蟹变为红色是由其体内（）变为（）所致。

爬行类动物原料常见的为（）和蛇类，蛇肉应用时需注意：蛇肉（），否则肉变得老韧，采用热锅冷油的炒制方法，以保蛇肉...

填空题爬行类动物原料常见的为（）和蛇类，蛇肉应用时需注意：蛇肉（），否则肉变得老韧，采用热锅冷油的炒制方法，以保蛇肉完整。

蛋粉是将蛋液经喷雾干燥制成的制品。其包括（）

填空题蛋粉是将蛋液经喷雾干燥制成的制品。其包括（）

两栖类动物是从（）过渡的一类脊椎动物。

填空题两栖类动物是从（）过渡的一类脊椎动物。