转色是菌棒表面形成一层黑色菌膜的过程。

香菇代料栽培的原理是人为地创造对香菇菌丝和子实体发育有利，而对其他杂菌生长不利的环境条件的过程。

判断题香菇代料栽培的原理是人为地创造对香菇菌丝和子实体发育有利，而对其他杂菌生长不利的环境条件的过程。

拌好的栽培料要求在4小时以内装好袋灭菌，否则就有可能“涨筒”，导致酸变。

判断题拌好的栽培料要求在4小时以内装好袋灭菌，否则就有可能“涨筒”，导致酸变。

香菇子实体由孢子萌发而成，是香菇的营养体。

判断题香菇子实体由孢子萌发而成，是香菇的营养体。