单项选择题
A.烹调时加少量醋 B.烹调时加小苏打 C.用铁锅炒菜 D.烹调时应加盖用小火闷 E.以上均对
胡萝卜素的良好食物来源是（）A.动物肝脏B.深色蔬菜C.豆类D.肉类E.粮食类
单项选择题胡萝卜素的良好食物来源是（）
A.动物肝脏 B.深色蔬菜 C.豆类 D.肉类 E.粮食类
人体经紫外线照射后能自行合成的是（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素DE.维生素E
单项选择题人体经紫外线照射后能自行合成的是（）
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D E.维生素E
铁主要存在于（）A.肌红蛋白B.血红蛋白C.铁蛋白D.含铁血黄素E.含铁酶
单项选择题铁主要存在于（）
A.肌红蛋白 B.血红蛋白 C.铁蛋白 D.含铁血黄素 E.含铁酶
