仅仅因为原料的（）而与“开国第一菜”失之交臂，我们惋惜的同时，再一次见证了淮扬美食对选料新鲜的标准之高。

淮安名厨以鳝为原料，可制作（）样佳肴，即著名的“全鳝席”。A.81B.96C.108D.124

单项选择题淮安名厨以鳝为原料，可制作（）样佳肴，即著名的“全鳝席”。

说到淮扬水产，不得不提的是（）时即为贡品的“淮夷白鱼”。A.夏朝B.夏禹C.唐宋D.明清

单项选择题说到淮扬水产，不得不提的是（）时即为贡品的“淮夷白鱼”。

故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究，以（）为主，水产类菜肴尤为出名。A.鲜活B.细腻C.口感D.美味

单项选择题故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究，以（）为主，水产类菜肴尤为出名。