单项选择题

()是细胞的抗氧化剂,保护红细胞的完整性,参与DNA,辅酶Q的合成,主要来源于植物油、洋葱、大蒜、谷类、坚果类等食物。

A.维生素A
B.锌
C.维生素E
D.铁