微生物在利用碳源和氮源时，会优先利用小分子物质。

发酵工程的中游技术主要讲述优良菌株的选育和保藏。

判断题发酵工程的中游技术主要讲述优良菌株的选育和保藏。

发酵过程中只存在发酵作用。

判断题发酵过程中只存在发酵作用。

青霉素发酵：菌体生长期最适温度是20℃；青霉素合成分泌期最适温度是30℃。

判断题青霉素发酵：菌体生长期最适温度是20℃；青霉素合成分泌期最适温度是30℃。