十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是（）。

有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是（）。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜

单项选择题有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是（）。

“霸王别姬”是（）的名菜。A.陕西B.江苏C.江西D.北京

单项选择题“霸王别姬”是（）的名菜。