多项选择题
A.食品原料的成本控制B.人工成本进行控制C.水电燃料进行控制D.餐饮用具成本控制
酒店餐厅服务与管理包括（）A.中餐服务方式B.西餐服务方式C.自助餐服务方式D.宴会餐服务方式
多项选择题酒店餐厅服务与管理包括（）
A.中餐服务方式B.西餐服务方式C.自助餐服务方式D.宴会餐服务方式
饭店的薪金构成体系为（）A.基本薪酬B.奖励薪酬C.津贴D.员工福利
多项选择题饭店的薪金构成体系为（）
A.基本薪酬B.奖励薪酬C.津贴D.员工福利
饭店人力资源素质要求是：德才兼备，其中“才”包含（）等方面。A.资历B.能力C.活力D.潜力
多项选择题饭店人力资源素质要求是：德才兼备，其中“才”包含（）等方面。
A.资历B.能力C.活力D.潜力
