山梨酸可参与人体代谢，故是安全防腐剂。

化肥和农药不属于添加剂。

判断题化肥和农药不属于添加剂。

山梨酸和苯甲酸都属于可作为防腐剂使用的直链不饱和脂肪。

判断题山梨酸和苯甲酸都属于可作为防腐剂使用的直链不饱和脂肪。

测定蔗糖含量时必须测定样液水解前还原糖的含量。

判断题测定蔗糖含量时必须测定样液水解前还原糖的含量。