问答题
生物膨松剂作用原理：酵母在面团中生长繁殖时可利用糖进行糖发酵生成可使面团膨松的气体二氧化碳和风味成分醇类（乙醇、丙醇等）......
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简述味精的主要成分、特点及应用时应注意的问题？
问答题简述味精的主要成分、特点及应用时应注意的问题？
试述食醋的种类，用途用法？
问答题试述食醋的种类，用途用法？
简述蜂蜜主要成分及食品加工中的主要用途？
问答题简述蜂蜜主要成分及食品加工中的主要用途？
