问答题
（1）清蒸清渣法（典型工艺，又称清蒸二次清工艺） （2）清蒸续渣法
蒸：原料的蒸烧煮称。
判断题蒸：原料的蒸烧煮称。
混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。
判断题混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。
清蒸续渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，混合入窖。
判断题清蒸续渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，混合入窖。
