肉色深红，近紫红，肌纤维较细，肌间脂肪沉积较多，脂肪为黄色，肉质柔嫩香醇，风味较好的是（）。

脂肪型猪的肥肉率高于（）%。A.50B.60C.70D.80

单项选择题脂肪型猪的肥肉率高于（）%。

胶原蛋白质是（）。A.完全蛋白质B.半完全蛋白质C.不完全蛋白质D.优质蛋白质

单项选择题胶原蛋白质是（）。