烤火鸡习惯上要配烤苹果及蔬菜。

水分和蛋白质是细菌繁殖的良好培养基。

判断题水分和蛋白质是细菌繁殖的良好培养基。

铁扒外脊扒可以配任意时令蔬菜。

判断题铁扒外脊扒可以配任意时令蔬菜。

专业理论培训也要引导厨房人员学习国家法律、法规。

判断题专业理论培训也要引导厨房人员学习国家法律、法规。