单项选择题
A.畜类脂肪 B.禽类脂肪 C.鱼类脂肪 D.蛋类脂肪 E.乳类脂肪
用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）A.大豆中脲酶含量丰富 B.脲酶性质稳定 C.脲酶...
单项选择题用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）
下列对直链淀粉的描述正确的是（）A.β-1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖 B.天然食物中含量丰富 C.遇碘...
单项选择题下列对直链淀粉的描述正确的是（）
INQ是评价（）A.人体营养状况的指标B.食物营养价值的指标C.体格发育的指标D.蛋白质利用率的指标E.居民饮...
单项选择题INQ是评价（）
A.人体营养状况的指标 B.食物营养价值的指标 C.体格发育的指标 D.蛋白质利用率的指标 E.居民饮食消费水平的指标
