氨基酸用碱滴点时，其滴点终点的PH在12以上，超出酸碱滴点指示剂的显色范围，可加入（）使氨基的pK值降低到7以下，这时可用酚酞作为碱滴点氨基酸羧基的指示剂。

核酸的变性是指核酸双螺旋区的多聚核苷酸链间的（）断裂，变成单链结构的过程。

填空题核酸的变性是指核酸双螺旋区的多聚核苷酸链间的（）断裂，变成单链结构的过程。

生物体内转氨基作用以谷氨酸与（）组成的转氨体系最为重要。

填空题生物体内转氨基作用以谷氨酸与（）组成的转氨体系最为重要。

在电泳中“虹吸现象”是如何发生的？“虹吸现象”对电泳有何影响？如何在电泳实验操作中尽量避免“虹吸现象”发生？

问答题在电泳中“虹吸现象”是如何发生的？“虹吸现象”对电泳有何影响？如何在电泳实验操作中尽量避免“虹吸现象”发生？