单项选择题
A.两种或两种以上的服务方式结合起来使用 B.美式服务与英式服务方式结合起来使用 C.美式服务与法式服务方式结合起来使用 D.英式服务与俄式服务方式结合起来使用
西餐服务起源于（）。A.欧州的贵族家庭B.罗马C.法国D.英国
单项选择题西餐服务起源于（）。
A.欧州的贵族家庭 B.罗马 C.法国 D.英国
住店宾客预订房内用具的方式主要有两种：一是（）；二是（）。
填空题住店宾客预订房内用具的方式主要有两种：一是（）；二是（）。
西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
填空题西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
