问答题
（1）挥发性盐基氮（TVB-N） （2）K值 （3）pH值
如何通过感官方法来鉴定鱼货的鲜度？
问答题如何通过感官方法来鉴定鱼货的鲜度？
为什么水产品较畜产品更易腐败？
问答题为什么水产品较畜产品更易腐败？
蛋的贮藏保鲜方法有哪些？
问答题蛋的贮藏保鲜方法有哪些？
