A1/A2型题 评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）

下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是（）。A.头围B.体重C.身高D.皮褶厚度E.上臂肌围

单项选择题下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是（）。

反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。A.蛋白质消化率B.生物价C.蛋白质净利用率D.蛋白质功效比值E.氨基...

单项选择题反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。

氮平衡的计算公式是（）。A.蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）B.食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（...

单项选择题氮平衡的计算公式是（）。