泡菜风味独特，又利于储存，是日常生活中必不可少的菜品。

不能选用玻璃材质的泡菜坛，不利于乳酸菌生长。

判断题不能选用玻璃材质的泡菜坛，不利于乳酸菌生长。

制作泡菜时间长短与室内温度有关。

判断题制作泡菜时间长短与室内温度有关。

检查泡菜坛是否合格，可将坛口向下压入水中，看坛内有无渗水现象。

判断题检查泡菜坛是否合格，可将坛口向下压入水中，看坛内有无渗水现象。