单项选择题
A.游离水分 B.临界水分 C.结合水分 D.平衡水分
淀粉中的直链淀粉遇碘液产生（）。A.红棕色B.兰黑色C.紫红色D.深兰色
单项选择题淀粉中的直链淀粉遇碘液产生（）。
A.红棕色 B.兰黑色 C.紫红色 D.深兰色
种子中大部分蛋白质属于（）。A.复合蛋白质B.醇溶蛋白质C.简单蛋白质D.球蛋白和清蛋白
单项选择题种子中大部分蛋白质属于（）。
A.复合蛋白质 B.醇溶蛋白质 C.简单蛋白质 D.球蛋白和清蛋白
种子中含有主要的水活性维生素是（）。A.维生素AB.维生素BC.维生素ED.维生素D
单项选择题种子中含有主要的水活性维生素是（）。
A.维生素A B.维生素B C.维生素E D.维生素D
