单项选择题
A.中国林蛙 B.雪蛤 C.田鸡 D.石鸡
动物性原料在（）阶段最适合储存保鲜。A.尸僵B.成熟C.自溶D.腐败
单项选择题动物性原料在（）阶段最适合储存保鲜。
A.尸僵 B.成熟 C.自溶 D.腐败
以下鱼翅质量最好的是（）。A.背翅B.胸翅C.臀翅D.尾翅
单项选择题以下鱼翅质量最好的是（）。
A.背翅 B.胸翅 C.臀翅 D.尾翅
被称之为“海鱼之冠”的是（）A.鲳鱼B.加吉鱼C.红笛鲷D.石斑鱼
单项选择题被称之为“海鱼之冠”的是（）
A.鲳鱼 B.加吉鱼 C.红笛鲷 D.石斑鱼
