单项选择题
A.麻鸭 B.野鸭 C.填鸭 D.番鸭
（）是将消毒后的鲜奶经凝乳酶的作用，使蛋白质凝固析出后而得到的产品。A.奶酪B.酸奶C.奶油D.奶皮
单项选择题（）是将消毒后的鲜奶经凝乳酶的作用，使蛋白质凝固析出后而得到的产品。
A.奶酪 B.酸奶 C.奶油 D.奶皮
火腿一般分为五档：火爪、火瞳、上方、中方和（）.A.下方B.滴油C.小爪D.蹄髈
单项选择题火腿一般分为五档：火爪、火瞳、上方、中方和（）.
A.下方 B.滴油 C.小爪 D.蹄髈
火腿主要是以（）为原料，经腌制、洗晒、发酵、晾挂等工序，历时数月制成的半成品。A.猪里脊B.五花肉C.猪前腿D...
单项选择题火腿主要是以（）为原料，经腌制、洗晒、发酵、晾挂等工序，历时数月制成的半成品。
A.猪里脊 B.五花肉 C.猪前腿 D.猪后腿
