单项选择题
A.葡萄糖B.果糖C.乳糖D.还原糖
适合于多品种、少批量的低酸性罐头食品（PH>4.5）杀菌的间歇式高压杀菌设备是（）A.水浴式杀菌船B.喷淋式杀...
单项选择题适合于多品种、少批量的低酸性罐头食品（PH>4.5）杀菌的间歇式高压杀菌设备是（）
A.水浴式杀菌船B.喷淋式杀菌船C.立式杀菌锅D.立式高压水浴杀菌釜
下列哪些物料不适宜刮板式杀菌机（）A.苹果泥B.番茄酱C.苏打水D.花生酱
单项选择题下列哪些物料不适宜刮板式杀菌机（）
A.苹果泥B.番茄酱C.苏打水D.花生酱
超高温瞬时杀菌（UHT）的物料加热部分，一般使用哪种换热器（）A.列管式换热器B.管壳式换热器C.板片式换热器...
单项选择题超高温瞬时杀菌（UHT）的物料加热部分，一般使用哪种换热器（）
A.列管式换热器B.管壳式换热器C.板片式换热器D.夹套式换热器
