按餐座数计数厨房面积，正餐厅每座一般为（）m²/位。 

厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个（）的比例。A.合适B.规范C.平均D.确定

单项选择题厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个（）的比例。

食品卫生“五四”制中，四过关是一洗二涮三冲四（）A.揩干B.保洁C.密封D.消毒

单项选择题食品卫生“五四”制中，四过关是一洗二涮三冲四（）

规范、整洁、得体的着装，是厨师（）的重要内容。A.评定B.外表C.内在D.仪表

单项选择题规范、整洁、得体的着装，是厨师（）的重要内容。