填空题

在菌种分离过程中常采用（）分离法，草菇、平菇、香菇、双孢菇多取（）组织进行分离。

【参考答案】

组织；菌肉

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食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

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适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

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食用菌的营养物质种类繁多，根据其生理和作用可分为（）源、（）源、（）和（）因素等。

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