单项选择题
A.天然蛋白质分子均有这种结构 B.三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要由次级键维持 D.亲水基团聚集在三级结构的表面 E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）A.盐键B.疏水作用C.肽键D.氢键E.二硫键
单项选择题维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）
A.盐键 B.疏水作用 C.肽键 D.氢键 E.二硫键
下列含有两个羧基的氨基酸是（）A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.谷氨酸E.苏氨酸
单项选择题下列含有两个羧基的氨基酸是（）
A.精氨酸 B.赖氨酸 C.甘氨酸 D.谷氨酸 E.苏氨酸
某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（）A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00g...
单项选择题某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（）
A.2.00g B.2.50g C.6.40g D.3.00g E.6.25g
