单项选择题
A、反复揉搓 B、涂抹 C、短时间浸渍； D、长时间浸渍
家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。A、里外翻...
单项选择题家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
A、里外翻洗法； B、削皮清洗法； C、去瓤掏洗法； D、去除杂质法
常见餐具消毒柜的类型包括（）和远红外加热式两种。A、直接通气式；B、间接通气式；C、紫外线消毒；D、自动加热式
单项选择题常见餐具消毒柜的类型包括（）和远红外加热式两种。
A、直接通气式； B、间接通气式； C、紫外线消毒； D、自动加热式
电磁炉的炒菜锅在使用后正确的操作办法是（）。A、不要置于炉面上；B、直接放回炉面上；C、洗涤后放回炉面；D、冷...
单项选择题电磁炉的炒菜锅在使用后正确的操作办法是（）。
A、不要置于炉面上； B、直接放回炉面上； C、洗涤后放回炉面； D、冷却后放回炉面
