单项选择题
A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.苏氨酸 E.牛磺酸
大豆类食品的蛋白质含量范围是（）A.25％～35%B.35%～40%C.40%～45%D.45％～50%E.2...
单项选择题大豆类食品的蛋白质含量范围是（）
A.25％～35% B.35%～40% C.40%～45% D.45％～50% E.20%～30%
碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）A.糊精B.淀粉C.果糖D.纤维E.葡萄糖
单项选择题碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）
A.糊精 B.淀粉 C.果糖 D.纤维 E.葡萄糖
谷类食品中较难消化的成分是（）A.葡萄糖B.果糖C.直链淀粉D.支链淀粉E.磷酸
单项选择题谷类食品中较难消化的成分是（）
A.葡萄糖 B.果糖 C.直链淀粉 D.支链淀粉 E.磷酸
