单项选择题
A.牙齿变黑并松动 B.牙龈萎缩并发黑 C.齿龈边可见铅线 D.牙龈和牙髓炎症
对有条件可食肉进行冷冻处理时，将肉置-12℃冷库中，冷冻10h，肉尸深层温度达到-（）℃。A.5B.30C.2...
单项选择题对有条件可食肉进行冷冻处理时，将肉置-12℃冷库中，冷冻10h，肉尸深层温度达到-（）℃。
A.5 B.30 C.20 D.10
最容易被苯并（a）芘污染的食品是（）A.酱油制品类B.腌肉制品类C.肉罐头类D.肉肠类
单项选择题最容易被苯并（a）芘污染的食品是（）
A.酱油制品类 B.腌肉制品类 C.肉罐头类 D.肉肠类
在以微生物为主的各种因素综合作用下，所发生的食品成分及感官性质的一切变化叫食品的（）A.褐变B.变败C.腐败变...
单项选择题在以微生物为主的各种因素综合作用下，所发生的食品成分及感官性质的一切变化叫食品的（）
A.褐变 B.变败 C.腐败变质 D.腐烂
