花色素为平面型分子，分子间作用力较大，水分子不易渗入，故难溶于水。（）

黄酮类化合物因结构中大多具有酚羟基，只显酸性而不显碱性。（）

判断题黄酮类化合物因结构中大多具有酚羟基，只显酸性而不显碱性。（）

盐酸-镁粉反应是鉴定黄酮的常用显色反应，因为它能与所有类型的黄酮苷和苷元反应。（）

判断题盐酸-镁粉反应是鉴定黄酮的常用显色反应，因为它能与所有类型的黄酮苷和苷元反应。（）

生物合成研究表明，黄酮的基本骨架由一个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生合成而产生的。（）

判断题生物合成研究表明，黄酮的基本骨架由一个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生合成而产生的。（）