单项选择题
A、蛋白质； B、脂肪； C、碳水化合物； D、维生素
涨发海参时切忌接触（）。A、盐；B、糖；C、酒；D、水
单项选择题涨发海参时切忌接触（）。
A、盐； B、糖； C、酒； D、水
自然界食物中不单独存在的是（）。A、麦芽糖；B、葡萄糖；C、半乳糖D、乳糖
单项选择题自然界食物中不单独存在的是（）。
A、麦芽糖； B、葡萄糖； C、半乳糖 D、乳糖
面烤法是在（）基础上的演进。A、泥烤法；B、明炉烤；C、暗炉烤；D、铁板烤
单项选择题面烤法是在（）基础上的演进。
A、泥烤法； B、明炉烤； C、暗炉烤； D、铁板烤
