（）是导致餐馆就餐者患病的主要病毒。

馅饼、干酪和坚果类水分含量较低的食品，常常会因（）的生长而腐败。A.霉菌B.酵母C.细菌D.病毒

单项选择题馅饼、干酪和坚果类水分含量较低的食品，常常会因（）的生长而腐败。

大型食品加工企业应该有独立的（）负责管理整个企业的卫生。A.生产部门B.质控部门C.卫生部门D.机械部门

单项选择题大型食品加工企业应该有独立的（）负责管理整个企业的卫生。

哪些因素影响杀菌剂活性？

问答题哪些因素影响杀菌剂活性？