问答题

简答题 乳状液的形成、稳定原因有那几个方面,并作出解释?

【参考答案】

界面张力的降低:降低界面张力,可使乳状液稳定; 界面膜的形成:根据Gibbs吸附定理,表面活性剂必然在界面发......

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